নিরামিষ আলু ফুলকপি রেসিপি

প্রথমে লবন দিয়ে আলু অর্ধেক সেদ্ধ করে নিতে হবে।এরপর ফুলকপি ও ভাপিয়ে নিতে হবে।

প্যানে সর্ষের তেল দিয়ে একে একে আলু ফুলকপি ভেজে নিতে হবে।

আবারও প্যানে সর্ষের তেল দিয়ে ফোড়ন দিতে হবে।ফোড়ন ভাজা হওয়ার পর আদা বাটা আর টমেটো দিতে হবে।এরপর সব একে একে গুঁড়োমশলা দিতে হবে।

সব মশলা ভাল ভাবে কষিয়ে দিলাম আলু তারপর দিলাম জল। এই জল দিয়ে আলু পুরোটা সেদ্ধ করে ফুলকপি দিলাম।

কিছুটা কড়াইশুটি ও দিলাম। অল্প জল দিয়ে কিছুটা চিনি আর লবন দিলাম।আর নামানোর আগে দিলাম কাসুরি মেথি। তোমার এটা লুচি অথবা পরোটার সাথে খেতে পারো।