লক্ষ্মী পুজোর আগমনীতে বাঙালির বাড়িতে চলছে ব্যস্ততা। মিষ্টি, নাড়ু, মোয়া তৈরির প্রস্তুতি চরমে উঠেছে। বিশেষ করে নারকেল নাড়ু, লক্ষ্মী পুজোর প্রসাদ হিসেবে প্রায় প্রতিটি বাড়িতেই তৈরি হয়। তাই আজকে আমরা আপনাদের জন্য নিয়ে এলাম বাড়িতেই সহজে নারকেল নাড়ু তৈরির রেসিপি।
**সামগ্রী:**
* নারকেল কোরা – ১ কাপ
* চিনি – ১ কাপ
* ঘি – ২ টেবিল চামচ
* এলাচ গুঁড়ো – এক চিমটি
* কাজু বা বাদাম (বিশেষ সাজানোর জন্য)
**প্রণালী:**
1. **নারকেল কোরা তৈরি:** প্রথমে নারকেল ভালো করে কুচি করে নিন।
2. **চিনি গলানো:** একটি পাত্রে চিনি ও ঘি নিয়ে গ্যাসে দিন। চিনি গলে গেলে এলাচ গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নিন।
3. **নারকেল মিশ্রণ:** গলানো চিনির মিশ্রণে নারকেল কোরা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
4. **নাড়ু তৈরি:** মিশ্রণটি হাতে নিয়ে ছোট ছোট বলের মতো করে গড়ে নিন।
5. **সাজানো:** প্রতিটি নাড়ুর উপরে কাজু বা বাদাম দিয়ে সাজাতে পারেন।
**টিপস:**
* নারকেল কোরা যতো মিহি হবে, নাড়ু ততো সুন্দর দেখাবে।
* চিনি যাতে বেশি পুড়ে না যায় সেদিকে খেয়াল রাখুন।
* নাড়ু গড়ার সময় হাতে অল্প ঘি লাগিয়ে নিন, যাতে নাড়ু হাতে লেগে না যায়।
**কেন লক্ষ্মী পুজোয় নারকেল নাড়ু?**
নারকেল নাড়ু শুধু সুস্বাদুই নয়, এটি লক্ষ্মী দেবীর প্রিয় ভোগ। নারকেলকে শুভ ফল বলে মনে করা হয় এবং এটি সমৃদ্ধির প্রতীক। তাই লক্ষ্মী পুজোর দিন নারকেল নাড়ু অর্পণ করে দেবীর আশীর্বাদ কামনা করা হয়।
আপনারাও বাড়িতে বানিয়ে নিন এই সুস্বাদু নারকেল নাড়ু এবং লক্ষ্মী মাকে অর্পণ করে সুখ-শান্তি কামনা করুন।