Today kolkata:- Recipe potato বাড়ির ছোটরা যদি খেতে না চায়, তাহলে বড়দের মন খারাপ হওয়া স্বাভাবিক। খাবারের পুষ্টিগুণ ঠিক রেখে স্বাদে বৈচিত্র্য এনে কী রান্না করবেন ভাবছেন? তাহলে দেখে নিন ছোটদের মনপছন্দ এই রেসিপি- পটেটো টার্ট (Recipe potato)। উপকরণ:- সেদ্ধ করে মেখে নেওয়া আলু ১ কাপ, ভাজা পেঁয়াজগুঁড়া ১ চা–চামচ, লবণ ১ চা–চামচ, গাজর, টমেটো ও সেদ্ধ ডিমকুচির মিশ্রণ ১ কাপ, সয়াবিন তেল ১ টেবিল চামচ, ঘন দুধ ১ টেবিল চামচ, গোলমরিচের গুঁড়া আধা চা–চামচ।
প্রণালি:- মেখে নেওয়া সেদ্ধ আলুতে পেঁয়াজ, গোলমরিচের গুঁড়া ও লবণ মিশিয়ে নিন। কেকের মোল্ডে এই মিশ্রণ রেখে ভালো করে চেপে বসিয়ে দিন। মাঝখানের অংশ ফাঁকা রাখতে হবে। এবার ওভেনে ১৮০ ডিগ্রিতে এটি ৮ মিনিট বেক করুন। আলাদা আরেকটি পাত্রে মাখন দিয়ে গাজর ও টমেটো ৪ মিনিট মতো নাড়তে হবে। এবার এর মধ্যে দুধটা দিয়ে দিন। কিছুক্ষণ নেড়ে ঘন হয়ে এলে গোলমরিচের গুঁড়া ও সেদ্ধ ডিমের কুচি দিয়ে নেড়ে নামিয়ে নিন। এরপর বেক করা টার্টগুলো ঠান্ডা হলে মোল্ড থেকে বের করতে হবে। সবশেষে সবজি–ডিমের মিশ্রণটি টার্টে ঢেলে সাজিয়ে পরিবেশন করুন। বাচ্চাদের কাছে এটি মজাদার করে তুলতে স্যালাড আর সস দিয়ে সাজাতে পারেন।
Recipe potato খাবারের পুষ্টিগুণ ঠিক রেখে স্বাদে বৈচিত্র্য পটেটো টার্ট।
Primary recruitment পুজোর পরেই ‘প্রাথমিকে’ নিয়োগ! বিপুল সংখ্যক শূন্যপদে শিক্ষকের চাকরি।
Skin burn ভাদ্রের চড়া রোদে সানবার্নের সমস্যা? পুজোয় নিখুঁত ত্বক পেতে রইল ঘরোয়া উপায়।
MORE NEWS – দুর্গাপুজোর জন্য রইল রেসিপি, ভাপা সন্দেশ।
বাঙালি সারা বছর অপেক্ষা করে থাকে দুর্গাপুজোর জন্য। এই দুর্গাপুজোর পাঁচ দিন মানেই ধনী-দরিদ্র নির্বিশেষে নতুন জামা, ঠাকুর দেখা, আড্ডা মারা আর কবজি ডুবিয়ে ভালমন্দ খাওয়া। ষষ্ঠী থেকে দশমী পর্যন্ত থাকে নানা রীতিনীতি, নানা আচার অনুষ্ঠান। অনেকের বাড়িতেও দুর্গাপুজো হয়। আর পুজো উপলক্ষে বাড়িতেই তৈরি হয় মিষ্টির বাহারি পদ। তাই আজ রইল এমনই একটি রেসিপি। ভাপা সন্দেশ (vapa sandesh)। উপকরণ- ছানা: ৩৫০ গ্রাম, গুঁড়ো চিনি: ১৫০ গ্রাম, মিল্কমেড: ১/২ কাপ, এলাচ গুঁড়ো: ১/২ চামচ, পেস্তা: ৩-৪ চামচ, গোলাপজল: ১/২ চামচ। CONTINUE READING