Today Kolkata:- পুজোতে কোন দিন কী রান্না হবে, এখন থেকেই চলছে তার পরিকল্পনা। অনেকে মাংস খান না। তাই তাদের জন্য রইল মাছের অভিনব পদ। চিংড়ি রুইয়ের মনমাখনি (Recipe Monmakhoni) উপকরণ:- রুই মাছের টুকরো ৩-৪ টি, চিংড়ি মাছ মাঝারি সাইজের ২ টি, রসুন কোয়া ৩-৪ টি, পেয়াজ কুচি ১ কাপ, কাঁচা লংকা ৩-৪ টি, ধনেপাতা পরিমান মতো, তেল ৩ টেবিল চামচ, লবন স্বাদ অনুযায়ি।
প্রণালী :- রুই মাছ ও চিংড়ি ভালো করে ধুয়ে লবন মাখিয়ে নিন। কড়াইয়ে তেল গরম করে মাছগুলো লালচে বাদামি করে ভাজতে হবে। অন্য একটি পাত্রে নিয়ে মাছের কাটাগুলো বাছতে হবে। এখন কড়াইয়ে তেল গরম করে পিয়াজ কুচি, কাচালঙ্কা কুচি, রসুন কুচি ও স্বাদ মতো লবণ দিয়ে হালকা বাদামী করে ভেজে তুলুন। সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে মিক্সিতে ব্লেন্ড করে নিন। গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন জিভ জল আনা চিংড়ি রুইয়ের মনমাখনি।
Recipe Monmakhoni অষ্টমীতে রাঁধুন চিংড়ি রুইয়ের মনমাখনি।
Uttarakhand poison wine ভোট দেওয়ার পুরস্কার, উত্তরাখণ্ড নেতার দেওয়া মদ খেয়ে মৃত্যু ৭ জনের।
CGO Complex সিজিও কমপ্লেক্সে হাজিরা দিলেন অভিষেক শ্যালিকা মেনকা।
MORE NEWS – খাবারের পুষ্টিগুণ ঠিক রেখে স্বাদে বৈচিত্র্য পটেটো টার্ট।
বাড়ির ছোটরা যদি খেতে না চায়, তাহলে বড়দের মন খারাপ হওয়া স্বাভাবিক। খাবারের পুষ্টিগুণ ঠিক রেখে স্বাদে বৈচিত্র্য এনে কী রান্না করবেন ভাবছেন? তাহলে দেখে নিন ছোটদের মনপছন্দ এই রেসিপি- পটেটো টার্ট (Recipe potato)। উপকরণ:- সেদ্ধ করে মেখে নেওয়া আলু ১ কাপ, ভাজা পেঁয়াজগুঁড়া ১ চা–চামচ, লবণ ১ চা–চামচ, গাজর, টমেটো ও সেদ্ধ ডিমকুচির মিশ্রণ ১ কাপ, সয়াবিন তেল ১ টেবিল চামচ, ঘন দুধ ১ টেবিল চামচ, গোলমরিচের গুঁড়া আধা চা–চামচ। CONTINUE READING
MORE NEWS – রাত পোহালেই বিজেপির নবান্ন অভিযান, তার আগেই ট্যুইটে বিস্ফোরক অমিত।
আর কয়েক ঘণ্টা বাকি। এরপর রাত পোহালেই বিজেপির নবান্ন অভিযান (Nabanna Avijan)। এই কর্মসূচিতে সফল করতে কোমর বেঁধে নেমেছে গেরুয়া শিবির। তবে এই অভিযানের ঠিক আগেই ট্যুইটে বিস্ফোরক বিজেপির আইটি সেলের জাতীয় আহ্বায়ক অমিত মালব্য৷ অমিত মালব্য লেখেন, “মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়ের নজরদারিতে এসএসসি কেলেঙ্কারি, ব্যাপক দুর্নীতি এবং লুটপাট চলছে। CONTINUE READING